Книги о веганстве и вегетарианстве

Книги о веганстве и вегетарианстве

1 ноября отмечается Международный день вегана. В честь праздника мы подготовили небольшую статью о веганах, вегетарианцах, их взглядах и образе жизни. Также в конце статьи вас будет ждать тематическая подборка книг. Эти произведения расскажут о том, как стать вегетарианцем и поделятся веганскими рецептами, которые могут принять на вооружение даже мясоеды. 

1 ноября 1944 года Дональдом Уотсоном (общественным деятелем из Великобритании) было основано «Веганское общество». Он же выступил соавтором самого термина «веган». Что же значит это слово? Веган — обычное сокращение слова вегетарианец. Вот так просто и банально. Тем не менее, понятия «веган» и «вегетарианец» принято разграничивать. Об их отличиях мы скажем чуточку позже, а пока определимся с ключевыми моментами мировоззрения.   

Основная отличительная черта веганизма — отказ от продуктов животного происхождения. Мясо, рыба, молочные продукты, яйца, мёд и всё в этом духе в пищу веганами не употребляется. Также они не носят вещи, которые когда-то были частью животных, а также не используют косметические средства, которые тестировались на братьях наших меньших. Связаны эти ограничения с нежеланием участвовать в эксплуатации животных и тем более быть причастными к их убийству. 

Как и обещали, пара слов об отличиях между веганами и вегетарианцами. Вегетарианцы, в отличие от веганов, придерживаются не столь строгой «диеты»  и исключают из своего рациона не все продукты животного происхождения.

В книге приводятся новейшие открытия, подтверждающие полезность веганского питания, даётся расширенная информация о фитохимических соединениях и руководство по питанию, обновлённое в соответствии с последними данными. Эта оптимизированная "экспресс-версия"

В книге вы НЕ найдете: статистических данных об уничтоженном поголовье скота за прошлый год, суровые нравоучения на тему "как вам жить", сухие данные о содержании жиров, белков и углеводов в том или ином блюде. Что же вас ждет в книге? А вот что: краткий обзор о видах вегетарианства (куда же без него), авторский путь к вегетарианству (местами смешно, а местами очень серьезно), безусловно, рецепты (вкусно! мы пробовали!) которые разделены на главы... нет, не закуски, горячее и супы, главы - это и есть начало выбранного пути с самого начала, включая, все сомнения и метания, до того момента, как вы решите, что теперь во время полета вам будут приносить вегетарианское меню.

Вегетарианство сейчас перестает быть "фишкой" просвещенных и становится стилем жизни тех, кто следит за своим здоровьем, осознанно подходит к вопросу "что я ем?". Многие думают, что вгетарианское меню состоит из свекольной ботвы и горстки орехов, но это абсолютно ошибочное мнение. Ольга Землякова семь лет назад изменила свой привычный рацион и ни разу об этом не пожалела. Сегодня Оля помогает тем, кто решил перейти на вегетарианский образ жизни, ведет тренинги и составляет индивидуальные меню. Ее дебютная книга — просто находка для тех, кто боится, что в вегетарианстве его ждут постоянный голод и дефицит всех витаминов разом. Потрясающие запеканки, лазанья, тыквенные тарты и ароматные рагу — настоящее объеденье.

Быть вегетарианцем — значит быть в тренде. Миллионы людей во всем мире выбирают кокосовое молоко вместо коровьего, бургер из киноа предпочитают стейку и начинают бодрое утро с бокала смузи из киви и авокадо. Хочешь быть красивым, здоровым и энергичным — присоединяйся! Мастер-шеф веганских кафе и ресторанов, автор бестселлера "Переходи на зеленый" Аля Самохина рассказывает о том, в каких продуктах вегетарианцу найти протеин, коллаген, железо и витамины, и предлагает рецепты вкусных и очень привлекательных блюд. Приготовьте их и выложите фото в Инстаграм — тысячи лайков гарантированы.

Мария Администрация