Менеджмент гостеприимства
Раздел: Экономика и бизнес
ISBN: 978-5-8199-0795-5
Переплёт: Твёрдый переплёт, 512c.
Купить в бумажном виде
В учебном пособии рассмотрены основные вопросы организации управления гостиничными предприятиями. Представленный материал содержит обзор теоретических основ менеджмента и анализ практики управления современными гостиничными комплексами. Освещены вопросы по истории развития гостеприимства, науки и практики менеджмента, дана характеристика тенденций развития мировой и отечественной индустрии гостеприимства, рассмотрены управление персоналом гостиницы, качество услуг, конкуренция и конкурентоспособность, комплексная безопасность гостиничного бизнеса, антикризисное управление, измерение и оценка эффективности деятельности современной гостиницы.
Для студентов средних профессиональных учебных заведений. Книга может быть также интересна профессионалам туристического бизнеса и широкому кругу читателей.
Комментарии
Комментариев пока нет ...
Самое время начать дискуссию и поделиться своим мнением!
Добавить комментарий
Чтобы написать комментарий, войдите на сайт.
Или авторизуйтесь через любимую социальную сеть: