Физиология питания. Учебник для вузов

Позняковский В. М., Дроздова Т. М., Влощинский П. Е. - Физиология питания. Учебник для вузов
Оценить эту книгу:
Поделиться книгой:
Раздел: Медицина
Издательство: Лань, 2021
ISBN: 978-5-8114-6847-8
Переплёт: Твёрдый переплёт, 432c.

Купить в бумажном виде

В учебнике приведены сведения о строении и функционировании организма человека, современные данные о биологической роли и значении основных пищевых веществ, методы оценки адекватности питания, сделан обзор современных представлений о роли питания в сохранении здоровья и работоспособности. Рассматриваются потребности различных групп населения в пищевых веществах, энергии и продуктах питания, вопросы организации диетического и лечебно-профилактического питания в организованных коллективах. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров и магистров: «Технология продукции и организация общественного питания», «Товароведение», «Биотехнология», «Продукты питания из растительного сырья».

Комментарии

Комментариев пока нет ...
Самое время начать дискуссию и поделиться своим мнением!

Добавить комментарий

Чтобы написать комментарий, войдите на сайт.
Или авторизуйтесь через любимую социальную сеть:
2660414 предложений по 1106008 книгам от 425933 авторов в 50694 сериях